オリジナルケフィアの口コミ。ヨーグルトとの違いは何？

オリジナルケフィアの口コミです。
ケフィアヨーグルトとも言われるオリジナルケフィアですが、普通のヨーグルトとの違いは何でしょうか？

オリジナルケフィアは、ロシア・コーカサス地方で昔から食されている発酵乳の一種です。見た目はヨーグルトのようですが、多種の乳酸菌と多種の酵母が含まれている優れものなのです。

そして、オリジナルケフィアは、便秘の解消に効果が期待できるのはもちろん、高い美容効果、免疫力アップ、体質改善、ダイエットなど、幅広く効果を発揮するのです。

普通のヨーグルトよりも酸味が少なく、子供や酸味が苦手な方でも食べやすいです。また、自宅で簡単に手作りできるので、いつでも新鮮なオリジナルケフィアを食べることができるのです。

我が家では、家族揃ってオリジナルケフィアが大好き。朝食に欠かさず食べるようにしています。

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オリジナルケフィア　ヨーグルトとの違いは？

オリジナルケフィアは、ケフィアヨーグルトとも言われるように、ヨーグルトとの同じ発酵乳です。

そして、ケフィアとは、ロシアの南西部コーカサス地方で何千年も前から食されていて、見た目はまさにヨーグルトのようです。コーカサス地方は世界三大長寿地域とされていて、100歳以上の方々が多く、しかも元気に過ごしているそうです。

また、ヨーグルトは乳酸菌1～2種類で発酵しているのに比べて、ケフィアは乳酸菌多種類と酵母多種類の菌種が含まれていると言われています。乳酸菌、酵母、そして酢酸菌といった数十種類の細菌が複合的に発酵する特徴があります。

乳酸菌

乳酸菌は善玉菌の一種で、腸内環境を整えるのに欠かせないものです。腸内環境が悪化すると、便秘になりやすくなったり、風邪やインフルエンザ、花粉症などにかかりやすくもなります。また、口臭や体臭も引き起こしやすくなります。

そして、腸内の乳酸菌には種類があるため、乳酸菌1～2種類で発酵している一般的なヨーグルトよりも、多種の乳酸菌を含むオリジナルケフィアの方が効果が期待できます。

酵母

酵母は生きた菌です。

また、酵母は糖質をエサにして分解してくれるため、糖質ダイエットや糖質制限など気になっている人にもおすすめです。

それから、ダイエットでおなじみになっている「酵素」。酵母は酵素を生み出し、酵素よりも酸や熱に強いため、腸内での働きをより期待できるのです。「酵素」よりも、「酵母」が必要なのです。

「オリジナルケフィア」の効果

オリジナルケフィアで期待できる効果はいろいろとあります。

便秘解消効果

オリジナルケフィアに含まれる乳酸菌や酵母の働きによって、腸内環境が整い、便秘解消効果が期待できます。

普通のヨーグルトよりも、数種類の乳酸菌と酵母が配合されているオリジナルケフィアの方が、より効率的に腸内環境を整えることができ、便秘解消効果を感じる方が多いようです。

美容効果

オリジナルケフィアを食することで、腸内の善玉菌が増え、腸内環境を整えることにつながります。

体内の有害物質を体外に排出することになりますので、美容効果が期待できます。ニキビや肌荒れ解消にも効果が期待できます。

免疫力アップ

オリジナルケフィアを食して腸内環境を整えることで、免疫力アップ効果が期待できます。

風邪やインフルエンザ、花粉症などにかかりにくくなります。

「オリジナルケフィア」について詳しく見る

「オリジナルケフィア」は、貴重な「NKGケフィア」を使用

「NKGケフィア」とは、「オリジナルケフィア」の製造元である日本ケフィア株式会社が、ケフィアの本場のロシア科学アカデミー（ロシアの最高学術機関）と契約し、ケフィアグレイン（ケフィアの種菌となるもの）を用いて開発、製造したものです。

ケフィアグレインとは、ケフィランという多糖類の粘性物質に、複数の乳酸菌と酵母が絡まり、さらに乳タンパクなどが包み込まれたもので、クリーム色のポッポコーンのような形をしています。

研究を重ねられている「NKGケフィア」だからこそ、高い効果が期待できるのです。

また、このロシアの期間と契約を結んでいるのは日本では、「NKGケフィア」だけです。

「オリジナルケフィア」は、無添加・無着色

「オリジナルケフィア」は、「オリジナルケフィア」粉末だけでできており、無添加・無着色です。高品質の素材そのものですから、安心して食べることができます。

無着色・無香料は、安心して食べられる大きなポイントです!

子供も妊婦さんも食べやすいヨーグルトです。

「オリジナルケフィア」の作り方

オリジナルケフィアの作り方は簡単です。

常温の牛乳500mlに「オリジナルケフィア」を1包入れ（1リットルの牛乳には「オリジナルケフィア」2包）、しっかりと混ぜた後、常温（25℃前後）で24～36時間で発酵させるだけです。

牛乳の他、低脂肪乳、豆乳・調整豆乳、加工乳でも作れます。その日の気分や好みによって、飲料を変えることで、味も変わりますので飽きずに長く続けられます。

牛乳の種類で濃厚さが違う

オリジナルケフィアは牛乳で作る方が多いと思うのですが、牛乳の種類で濃厚さが全然違うのです。

一般的な牛乳で作るよりも、乳脂肪分の多めの4.5％（｢特濃牛乳｣｢濃厚牛乳｣など）の牛乳で作る方が、濃厚なケフィアヨーグルトができあがります。

逆に、低脂肪の牛乳で作ると、アッサリしたものが出来上がります。

好みや体調等によって作り分けることができるのです。

「オリジナルケフィア」の作り方を詳しく見る

「オリジナルケフィア」を作る時の注意点

牛乳は常温にする、寒い時は少しレンジや湯せんで温める

　　※レンジの目安は500w30秒

固まるまでは混ぜない、ゆすらない

寒い時期（10～3月）はオリジナルケフィアが発酵する25度前後に室温を保つのは難しいので、「オリジナルケフィアウォーマー（別売）」を使うのがおすすめ

「オリジナルケフィア」をアレンジ

出来上がった「オリジナルケフィア」の水分（乳清）を切ることで、「オリジナルケフィアチーズ」の出来上がりです。

クリームチーズのように、クラッカーやパンにのせたり、サラダやスパゲティのトッピングにするのもおすすめです。

また、乳清は、オレンジなどの100％ジュースとゼラチンで混ぜ固めて、栄養いっぱいの乳清ゼリーとして食べるのもおすすめです。

ケフィアヨーグルトして食べるだけでなく、いろいろとアレンジが効くので飽きずに食べ続けることができるのです。

「オリジナルケフィア」は植え継ぎできる？

オリジナルケフィアも、カスピ海ヨーグルトのように、植え継ぎできるのでしょうか？

実際、オリジナルケフィアも植え継ぎは可能なのですが、あまり推奨されていません。というのは、雑菌が混じりやすく、ケフィアヨーグルトが固まらなかったり、質が落ちたりすることからです。

また、容器を煮沸消毒などして、滅菌する手間もあります。そして、滅菌しても、雑菌は混じりやすいため、完全に同じ質でおしいさのものを植え継ぎしていくというのは困難なのです。

それよりも、新鮮な牛乳に、種菌を入れるだけで、おいしいフレッシュなオリジナルケフィアを食べられますので、常に新しいオリジナルケフィアを作る方が断然おすすめです。

「オリジナルケフィア」の口コミ

オリジナルケフィアの口コミを集めてみました。

もっと、「オリジナルケフィア」を知りたい!

「オリジナルケフィア」のおすすめポイント

・多種の乳酸菌と多種の酵母が含まれている
・30年も前から製造・販売している実績
・牛乳や豆乳、加工乳などの飲料に混ぜるだけで簡単にできる
・ケフィアチーズや乳清ゼリーなど食べ方がいろいろあって飽きずに続けられる
・初回特別価格の設定あり

「オリジナルケフィア」のダメなところ

・作って食べるまでに時間がかかる、12～36時間・飲料の種類や環境による
・牛乳アレルギーの子の場合は医師に相談

「オリジナルケフィア」の購入方法

オリジナルケフィアの購入方法は、公式サイトから購入可能です。

「オリジナルケフィア」の公式サイトはコチラ

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